Nhưng đồng nghĩa với đó, vị trí cũng kém hơn trước, thậm chí có thể nói là khá vắng vẻ.
Tuy nhiên, ông nội Nam Đồ vô cùng tự tin: “Rượu ngon không sợ ngõ nhỏ, khách quen vẫn sẽ nhận ra biển hiệu của Tiệm Cơm Nam Lai!”
Không ai ngờ được rằng, trước khi quán kịp sửa sang xong, ông nội cô lại bị chẩn đoán mắc bệnh phổi.
Dù tích cực điều trị và tĩnh dưỡng, nhưng cuối cùng ông vẫn qua đời hai năm trước.
Căn nhà ông để lại được cho thuê để mở quán mì, mấy tháng trước quán mì đóng cửa, Nam Đồ còn chưa kịp tìm người thuê tiếp, chính cô cũng thất nghiệp.
Chỉ khi một mình đối diện với cuộc sống, cô mới thật sự hiểu thế nào là cô độc.
Cô nhớ Tiệm Cơm Nam Lai đã không còn, nhớ mùi khói bếp nơi căn bếp phía sau, nhớ đến bóng lưng bận rộn mà hơi còng xuống trong ký ức.
Nam Đồ đã đưa ra quyết định: Tiệm Cơm Nam Lai cũ đã mất, vậy cô sẽ mở lại một quán mới!
Mì đã chín, Nam Đồ giật mình thoát khỏi dòng suy nghĩ, cô nhanh chóng vớt mì ra, xả nước lạnh cho sợi mì săn lại.
Hai món mì mà khách gọi không quá phức tạp, hơn nữa đây là lần đầu tiên cô một mình gánh vác cả một tiệm cơm, nên không dám ôm đồm quá nhiều.
Thực đơn hiện tại chỉ có những món đơn giản, dễ làm, tiện phục vụ khách hàng.
Mì chua cay ba loại sợi gồm mộc nhĩ thái sợi, váng đậu thái sợi và trứng chiên thái sợi. Sau khi cho ba loại sợi này vào nước dùng đã nêm nếm, cô chuyển sang làm món mì lạnh sốt thịt.
Sốt thịt là do chính Nam Đồ tự làm.
Thịt bò được chiên giòn thơm, trộn thêm hạt thông và vừng trắng đã rang chín. Hương vị đậm đà, béo bùi, dù ăn cùng cơm hay mì cũng khiến món ăn trở nên hấp dẫn gấp bội.
Cô múc một muỗng lớn sốt thịt bò rưới lên mì, thêm một nắm đậu nành rang vàng giòn, để nguội mới cho vào để giữ được độ giòn.
Cuối cùng, rắc thêm một ít hành lá xanh mướt, vậy là món mì lạnh sốt thịt đã hoàn thành.
Chỉ trong thời gian ngắn, hai bát mì của Từ Tuấn và Dương Tân Tri đã được mang lên.
Xem ra, đầu bếp của quán này tuy trẻ nhưng tay nghề khá nhanh nhẹn.
Từ Tuấn nhìn xuống bát mì chua cay ba loại sợi của mình, nước dùng sánh nhẹ, màu sắc hài hòa.
Ngò rí xanh mướt, trứng chiên vàng mềm, mộc nhĩ đen óng, thêm vào đó là từng giọt dầu ớt đỏ rực điểm xuyết trên bề mặt nước dùng.
Sự kết hợp giữa các gam màu trong bát mì khiến khẩu vị của anh lập tức bừng tỉnh!
Ý nghĩ bỏ tiền ra chỉ để được ngồi điều hòa lập tức bay biến, Từ Tuấn hứng khởi cầm đũa lên, gắp một đũa mì lớn đưa vào miệng.
Chỉ trong tích tắc, mắt hắn sáng rực!
Mì được nấu vừa chín tới, gắp lên là đứt nhưng vẫn có độ dai, không hề bị bở nát.
Nước dùng chua cay đậm đà, sánh nhẹ bám vào từng sợi mì. Vị chua thanh mát, vị cay vừa phải kí©ɧ ŧɧí©ɧ vị giác, xua tan đi sự bức bối của ngày hè, ăn vào cảm giác cực kỳ sảng khoái!