"Tóc tôi chỉ là rậm rạp thôi mà."
Bồ Nhuế nhìn ra được, tóc cô ấy thật sự rất rậm rạp, dày đến mức phải dùng sức vén ra sau mới không che mặt, hơn nữa chỉ trong lúc nói chuyện đó, tóc dường như lại dài thêm một chút.
"Cô họ Trinh phải không?" Bồ Nhuế lịch sự hỏi.
Lê Mộ Trản không nhịn được phát ra tiếng cười khẽ từ hơi thở.
"Tôi họ Đào, Đào Chí Chí." Yêu quái tóc dài không hiểu câu hỏi của Bồ Nhuế, chỉ giới thiệu bản thân, "Hôm qua nghe nói Đốc trưởng Lê tìm được một người có thể nhìn thấy yêu quái để mở quán ăn cùng, không ngờ là thật, cô quả nhiên khác với những người khác, thật bình tĩnh."
"Chủ yếu là, các vị cũng đâu có đáng sợ." Bồ Nhuế nhìn quét qua mấy chú chó Shiba và Đào Chí Chí, cười nói.
"Đúng là không đáng sợ, đúng là hoàn toàn không đáng sợ, hu." Mặt chú chó Shiba cơ bắp tái nhợt, cùng hai chú chó kia chạy mất trong tích tắc.
"Vừa hay có chỗ trống rồi, để tôi xem hôm nay có món gì ngon." Đào Chí Chí nhìn tấm bảng trước quán.
"Ngoài những món treo bên ngoài, còn có một món cà tím cuộn thịt, sắp làm xong rồi."
Lê Mộ Trản cắt một miếng thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ thành những miếng nhỏ. Bồ Nhuế bên này có khách đến, đang bận rộn, vô tình liếc nhìn anh một cái.
Ngay cả việc băm thịt, anh cũng không thể hiện vẻ thô lỗ như người thôn quê, mà cẩn thận cắt thịt từng nhát một, cho đến khi cả miếng thịt biến thành thịt băm.
Lê Mộ Trản xúc thịt băm vào tô, đập vài quả trứng vào tô, rắc một nắm hành lá xanh tươi. Cho xì dầu, dầu hào, bột ngũ vị hương và muối vào tô trong nháy mắt, khiến hương vị thịt băm càng thấm đến tận linh hồn.
Lê Mộ Trản trộn đều thịt băm, rồi cầm dao gọt vỏ, cắt cà tím thành những miếng dài hơi dày, trải đều thịt băm lên miếng cà tím, dùng phương pháp cuốn khăn, cuốn miếng cà tím có lớp thịt thành cà tím cuộn thịt, lăn qua bột năng, rồi chiên trong chảo dầu nóng.
Dầu nóng vang lên xào xèo, cà tím đầu tiên trở nên nửa trong suốt, sau đó dần dần phủ một lớp vàng óng, cà tím từ từ co lại, co chặt với lớp thịt.
Kết quả cuối cùng sau khi chiên, nhìn từ màu sắc, lại giống như một miếng thịt ba chỉ.
Lê Mộ Trản dùng muôi thủng vớt cà tím cuộn thịt ra để ráo dầu, trước đình xuất hiện một tấm bảng.
"Cà tím cuộn thịt, 15 tệ/4 cái"
Ban đầu Đào Chí Chí còn đang nhìn tấm bảng gỗ ghi giá, sau đó hoàn toàn bị mùi thơm của cà tím cuộn thịt thu hút, cô ấy chăm chú nhìn những cà tím cuộn thịt trong muôi thủng, dầu đang nhỏ giọt qua khe hở của muôi.
Dầu nhỏ càng lúc càng chậm, khi giọt dầu cuối cùng rơi trở lại vào chảo dầu, Đào Chí Chí mỉm cười.
"Tôi muốn một phần cà tím cuộn thịt này."
Đào Chí Chí trả tiền, Lê Mộ Trản đưa phần cà tím cuộn thịt đã bày biện cho cô ấy.
Đĩa sứ trắng đựng bốn cuốn thịt màu vàng nâu, nhìn thật đẹp mắt.