◎Làm ông chủ thảnh thơi ghê◎
"Ông lão này đang rèn luyện thân thể sao?" Bồ Nhuế nhìn ông lão kia kéo năm cỗ xe ngựa chậm rãi đi đến, trong xe ngựa đều chở đầy sách.
"Ai da, rèn luyện thân thể gì chứ, ta đây là học phú ngũ xa." Ông lão đẩy kính lão lên trán, kết hợp với giọng nói khàn khàn già nua, thế mà lại đặc biệt sành điệu.
(Học phú ngũ xa là một thành ngữ trong tiếng Trung, có nghĩa là một người học vấn uyên bác, kiến thức sâu rộng như chất đầy năm xe sách.)
"Học phú ngũ xa... khá thực tế đấy." Bồ Nhuế cười.
Ông lão phất tay một cái, năm cỗ xe ngựa lập tức thu nhỏ, biến thành năm cuốn sách, trang sách mở ra như cánh bướm bay lượn lên xuống, theo sau ông ấy.
"Trước đây nghe nói Lê Đốc trưởng sẽ tìm một con người đặc biệt để cùng mở cửa hàng, quả nhiên là đặc biệt thật, có thể nhìn thấy yêu quái mà chẳng hề sợ hãi." Ông lão vừa đỡ cuốn sách đang mở trên đầu, vừa giơ ngón cái lên.
"Quen rồi thì ổn thôi." Bồ Nhuế từ nhỏ đến lớn đã gặp nhiều yêu quái còn hơn cả số gạo đã ăn, sớm đã chai... không, đã quen rồi. "Cháu tên là Bồ Nhuế, còn ngài?"
"Ta à, Quyển Tam Gia." Ông lão tự giới thiệu, "Bất kể ở đâu, ta đều là lão Quyển Vương, cuốn trời cuốn đất cuốn tất cả, nên gọi là Quyển Tam Gia."
"Sao không gọi là Quyển Đại Gia, Quyển Vương cam tâm xếp hạng thứ ba sao?" Bồ Nhuế nhịn cười, cái tên Quyển Đại Gia nghe hơi buồn cười.
"Không không không, Quyển Tam Gia là đồng âm với "cuốn đến canh ba"." Ông lão nghiêm túc giải thích, Bồ Nhuế "ừm ừm" mà cười gật đầu.
Chơi chữ không bao giờ lỗi thời!
Quyển Tam Gia đứng ngoài cửa hàng nhìn giá các món ăn, một tấm bảng ghi giá món mới từ từ xuất hiện trước mắt ông ấy.
Tấm bảng mới xuất hiện bên ngoài đình viết "Trứng gà da hổ, 3 tệ một quả", đồng thời, Lê Mộ Trản vừa mở vung nồi, một mùi thơm đậm đà từ trong nồi bay ra.
Quyển Tam Gia nhìn theo mùi thơm, những quả trứng gà tròn trịa chất thành núi trong nồi.
Trứng gà luộc chín được chiên trong dầu nóng vừa phải, bề mặt trở nên vàng óng và nhăn nheo, trông như đậu phụ chiên. Bề mặt trứng chiên được khía những đường nhỏ, hầm nhỏ lửa trong nước sốt, rồi lại đun lửa to để xốt sánh lại, nhuốm màu hổ phách quyến rũ.
Lê Mộ Trản cắt ít hành lá rắc lên trên, màu xanh biếc của hành lá làm tăng thêm sắc tươi mới cho trứng gà da hổ, càng khiến người ta muốn mở rộng miệng ra.
"Tôi ăn món này đi, lấy ba quả trứng gà da hổ." Quyển Tam Gia nuốt nước bọt, khi móc tiền từ trong túi ra, dừng lại một chút.
"Lúc nãy tôi nghe mấy con chó Shiba ngốc nghếch nói, ở đây có thể dùng thẻ gỗ dị năng đổi lấy khói lửa nhân gian của Khê Xuyên giới?" Quyển Tam Gia hỏi.
"Đúng vậy." Lê Mộ Trản gật đầu, dùng muôi cẩn thận vớt trứng ra bát, không làm văng một giọt nước sốt nào.
"Tôi cũng muốn đổi." Quyển Tam Gia cũng lấy ra một miếng thẻ gỗ, đưa cho Lê Mộ Trản.
"Được, nhưng phải đợi một thời gian, hiện tại tỷ lệ rơi khói lửa nhân gian vẫn còn khá thấp." Lê Mộ Trản lấy một cái thìa nhỏ úp vào mép bát, đưa bát cho ông ấy.
"Không sao, tôi có thể đợi." Quyển Tam Gia vừa nói, sự chú ý đã hoàn toàn tập trung vào trứng gà da hổ rồi.
Quyển Tam Gia ngồi xuống một chỗ, dùng thìa múc một quả trứng, quả trứng trong thìa hơi rung động, làn hơi nóng mỏng manh tỏa ra.
Ông ấy cắn một miếng, bề mặt nâu sẫm nhăn nheo pha trộn nhiều nước sốt mặn thơm, mềm mại và đậm đà đặc biệt, nhai có chút vị cháy cạnh của trứng chiên, nhưng nhiều hơn là mùi thơm nồng đậm của nước sốt.
Trong quá trình hầm nhỏ lửa, nước sốt đã thấm dần vào trong trứng, cắn qua lớp ngoài, lòng trắng đã được nhuộm thành màu nâu chuyển sắc.