Hòa Ái Xích nhìn thấy ông bác dùng chiếc đũa dài lật mặt bánh quẩy đang chiên, cô hoàn toàn hiểu được tâm trạng của những vị khách xung quanh.
Dù sao thì đây cũng là bánh quẩy kiểu truyền thống, cả nước ai cũng biết đến hương vị này.
Bánh quẩy kiểu truyền thống rất hiếm gặp ở Bằng Thành, gần như là một loại tài nguyên quý giá.
Loại bánh này làm khá phiền phức, lợi nhuận không cao, bán đắt thì không ai mua, bán rẻ thì không có lời. Đa số các tiệm ăn sáng đều bán bánh quẩy cải tiến hoặc loại bánh quẩy an toàn hơn.
Hòa Ái Xích không thích mấy loại đó, cô chỉ thích bánh quẩy kiểu truyền thống, vừa mới chiên xong, bên trong rỗng ruột, vỏ ngoài giòn rụm.
Giống như mẻ bánh quẩy trong chảo trước mắt cô.
Nhìn thấy màu sắc của bánh dần chuyển sang vàng óng hấp dẫn, Hòa Ái Xích quyết định sẽ ăn trưa ngay tại cửa hàng này.
Hơn nữa, cô sẽ tự trả tiền!
Cô không muốn lãng phí cơ hội được hệ thống trả phí ăn uống tại tiệm bánh quẩy đỏ thẫm, dù sao thì một chiếc bánh quẩy chỉ có 1.5 tệ, cô vẫn đủ khả năng mua. Hơn nữa, hạn mức chi tiêu của hệ thống chỉ còn khoảng 20 tệ, không biết phải ăn bao nhiêu bánh quẩy và khoai tây hộp mới có thể tiêu hết số tiền đó.
Tiêu tiền một cách hợp lý mới làm người ta vui vẻ, mà cửa hàng này thì không phù hợp.
Cô bước lên gọi một chiếc bánh quẩy và một hộp khoai tây, dùng điện thoại thanh toán 3.5 tệ, sau đó chăm chú nhìn bánh quẩy đang nổi lềnh bềnh trong chảo dầu, đưa ra yêu cầu nhỏ của mình: "Cháu muốn bánh quẩy mới chiên xong."
Bác gái bán hàng hiển nhiên đã nghe yêu cầu này rất nhiều lần, chẳng hề bất ngờ mà đáp: "Ở đây bánh đều là chiên tại chỗ, mới ra nồi đấy, còn nóng lắm, cầm không nổi đâu." Bà thuần thục đóng gói khoai tây hộp rồi hỏi tiếp: "Bánh quẩy muốn mềm hay giòn?"
Hòa Ái Xích khó khăn lắm mới dời tầm mắt khỏi chảo dầu để nhìn bác gái, đáp: "Cháu thích giòn."
"Được rồi, bác sẽ lấy cho cháu cái chiên kỹ hơn một chút."
Bác gái đưa túi bánh quẩy và khoai tây hộp cho Hòa Ái Xích rồi quay lại tiếp tục phục vụ khách tiếp theo. Những người xếp hàng phía sau hiển nhiên đều là khách quen, lúc gọi bánh quẩy họ đều chủ động nói mình thích bánh mềm hay giòn.
Vừa cầm túi bánh, Hòa Ái Xích đã biết bác gái không hề nói đùa. Dù là bánh quẩy hay khoai tây hộp, tất cả đều còn nóng hổi, thậm chí cầm vào còn hơi nóng tay.
Cô vừa định cắn một miếng thì chợt nhớ đến ứng dụng kỳ quái trong điện thoại, liền quyết định chụp ảnh trước khi ăn. Biết đâu sau này lại có nhiệm vụ cần đến.
Bánh quẩy trong tay, tiệm bánh quẩy sau lưng, chảo dầu đang sôi sùng sục — cô chụp một bức ảnh, lần này canh góc rất chuẩn.
Xác nhận ảnh chụp rõ ràng, Hòa Ái Xích cất điện thoại, chuẩn bị chuyên tâm thưởng thức bữa trưa.
Cô cẩn thận cầm lấy bánh quẩy qua lớp túi giấy, há miệng cắn một miếng.
Răng rắc.
Âm thanh giòn rụm vang lên, lớp vỏ vàng óng rơi vào miệng, Hòa Ái Xích cảm động hít một hơi thật sâu.
Chính là hương vị này!
Bánh quẩy vừa ra lò còn giữ nguyên độ nóng, vừa chạm vào đầu lưỡi đã tan ra. Lớp vỏ giòn thơm, bên trong mềm dai, hai hương vị hòa quyện trong miệng, khiến người ta ăn một miếng lại muốn ăn tiếp.
Bánh quẩy ở đây có vị nhạt hơn một chút so với bình thường, rất thích hợp để ăn kèm với món khác.
Bánh quẩy có thể ăn không, hoặc kết hợp với những món khác đều ngon.
Phổ biến nhất là ăn cùng sữa đậu nành, gần như khắp nơi trên cả nước đều có sự kết hợp này.
Tuy nhiên, mỗi vùng lại có cách ăn bánh quẩy khác nhau.
Một số nơi ở miền Bắc ăn kèm với bánh nướng, người Thượng Hải dùng cơm nắm cuộn bánh quẩy, người Hà Nam thì thả bánh quẩy vào súp cay, còn ở Vân Nam, họ ăn kèm với phở đậu Hà Lan.
Người Quảng Đông không ăn cay thường chấm bánh quẩy vào cháo, trong khi một số vùng thích cay thì nhúng hẳn vào chén ớt bột. Thậm chí còn có cách cắt bánh quẩy thành từng khúc, kẹp thêm củ cải giòn để ăn.
Đáng tiếc tiệm bánh quẩy này không bán kèm mấy món đó.
Nhưng có thể sẽ có cửa hàng khác bán.
Hòa Ái Xích vừa gặm một miếng bánh quẩy, vừa đưa mắt tìm kiếm trên con phố, hi vọng có thể tìm được nơi bán sữa đậu nành.
Nếu không có, cháo cũng được.
Thực ra, những món ăn sáng như vậy thường đóng quầy sau 10:30 để chuyển sang bán món khác. Tiệm bánh quẩy này mở đến tận chiều tối đã là khá hiếm, nên cô cũng không đặt quá nhiều kỳ vọng.
Không ngờ chỉ mất vài giây, cô đã tìm thấy mục tiêu — dù không có sữa đậu nành, nhưng đối diện tiệm bánh quẩy có một cửa hàng tạp hóa bán tào phớ.
Những thực khách vừa mua bánh quẩy xong cũng ghé qua đó, chỉ cần đi theo họ là cô có thể mua được mà chẳng tốn công tìm kiếm.
Bánh quẩy bán chạy giúp tiệm tạp hóa này có doanh thu tào phớ không tệ, ông chủ tiệm xem ra cũng có đầu óc kinh doanh.
"Tào phớ bán thế nào ạ?"
"3 tệ một chén." Chén nhựa.
Cũng được, một chén tào phớ ngọt đơn giản mà giá gần bằng một phần bánh quẩy và khoai tây hộp.
Nhưng thực ra đây mới là giá cả thật, ở Bằng Thành, tào phớ 3 tệ một chén còn có thể coi là rẻ.
Nhân lúc nhân viên cửa hàng đang múc tào phớ, Hòa Ái Xích nhanh chóng lấy điện thoại ra tra cứu về tiệm bánh quẩy đỏ thẫm, muốn xem cửa hàng này có được hệ thống đánh giá Tiểu Chúng thu nhận không.