Livestream Ẩm Thực Tôi Nổi Tiếng Toàn Mạng

Chương 4: Mì trộn tương đen

Đinh Linh cũng từng khao khát tình mẫu tử, nhưng sau mấy chục năm làm một chiếc chuông báo cơm vô tri ở thế giới khác, cô đã nhìn thấu mọi thứ. Cô và Ngô Mạn Mai vốn không có duyên phận mẹ con.

Từ lúc Ngô Mạn Mai nɠɵạı ŧìиɧ, dùng cô để uy hϊếp ba ly hôn, mối quan hệ mẹ con của họ đã hoàn toàn chấm dứt.

Thay vì nghĩ về bà ta, chi bằng nghĩ xem tối nay ăn gì còn hơn.

"Ba ơi, tối nay mình ăn gì vậy?"

Đinh Hưng Hải gạt bỏ sự ngạc nhiên ban nãy, lập tức hóa thân thành một người ba tận tụy, "Ba vừa hỏi rồi, bác sĩ Triệu nói con có thể ăn bất cứ thứ gì, chỉ cần hạn chế đồ cay nóng. Con muốn ăn gì cứ nói, ba sẽ làm cho con!"

Những món Đinh Linh muốn ăn… nhiều quá trời quá đất!

Ở tông môn Đoàn Thể, nhà ăn thường xuyên phục vụ thịt cho đệ tử. Mỗi khi thấy sườn heo trong nhà ăn, cô lại nhớ đến món sườn xào chua ngọt của ba. Nhìn thấy thịt heo hầm nhừ, cô lại thèm món thịt kho tàu bóng bẩy thơm nức của ông.

Nhưng nếu nói đến món ăn cô nhớ nhất, chắc chắn đó là bát mì trộn tương đen – hương vị quen thuộc của gia đình.

"Hay là tối nay mình ăn mì trộn tương đen đi ba?" Cô hào hứng đề nghị.

"Được!"

Đinh Hưng Hải đồng ý ngay lập tức, rồi vội vàng ra ngoài mua nguyên liệu.

Mì trộn tương đen không chỉ cần tương sốt ngon, mà còn phải có đầy đủ các loại rau ăn kèm. Đinh Hưng Hải đã chuẩn bị tận tám loại.

Chuyện Ngô Mạn Mai đến nhà hoàn toàn không ảnh hưởng đến tâm trạng của ông. Không bao lâu sau, từ nhà bếp vang lên tiếng thái rau cùng tiếng hát ngân nga lạc nhịp của ông.

Đinh Linh không ngồi yên được, bèn chạy vào bếp xem.

Dưa chuột và cà rốt tươi giòn dưới tay ba cô nhanh chóng biến thành những sợi dài mảnh như giá đỗ.

Sau đó là củ cải đỏ được bào mỏng, cần tây, tỏi tây và tỏi băm nhuyễn, kết hợp với đậu xanh luộc và giá đỗ đã luộc chín, tất cả được bày thành vòng tròn trên đĩa trông vô cùng đẹp mắt.

Bước tiếp theo là nấu sốt tương. Ông đun nóng dầu trong chảo, cho thịt ba chỉ thái hạt lựu vào đảo đều đến khi tiết mỡ.

Cách làm của Đinh Hưng Hải hơi khác với kiểu truyền thống của người Bắc Kinh. Sau khi thịt ra mỡ, ông vớt thịt ra, thêm đường vào chảo để thắng màu caramen, rồi mới đổ tương đậu vàng pha loãng vào.

Làm theo cách này, sốt tương sẽ có màu đẹp, thịt bóng bẩy, không bị quá mặn mà còn có chút ngọt dịu, rất hợp khẩu vị của Đinh Linh.