Lê Mộ Trản buông tay ra, chú chó Shiba cơ bắp rụt rè chạy mất.
"Đốc trưởng?" Bồ Nhuế cảm thấy Lê Mộ Trản còn có thân phận khác.
Lê Mộ Trản gật đầu: "Tôi kinh doanh quán ăn đêm ở bên này, ngoài việc thu thập khói lửa nhân gian, còn phải trông coi cổng Ẩn Xuyên, ngăn không cho yêu quái trốn sang Khê Xuyên, có kẻ nào trốn thì phải bắt về."
"Vậy Đốc trưởng giống như..." Bồ Nhuế suy nghĩ một chút, "hải quan của Khê Xuyên?"
"Bác bảo vệ gác cổng." Lê Mộ Trản đồng thời nói.
Bồ Nhuế phì cười, không ngờ Lê Mộ Trản lại định vị mình như vậy: "Cũng được, đỡ phải mất 40 năm đi đường vòng."
Làm gì có bảo vệ gác cổng đẹp trai như vậy chứ.
"Cô cứ làm đại món gì đó, tôi sẽ cho xem hiệu quả của thẻ gỗ." Lê Mộ Trản mỉm cười, kéo về chủ đề chính.
Bồ Nhuế gật đầu, mở thùng xốp ra, là một đầu bếp lão luyện, chỉ ngửi mùi nguyên liệu Bồ Nhuế đã biết, thịt gà này là loại tươi ngon hạng nhất.
Tuyệt vời hơn nữa là, trong những miếng thịt gà này còn có một số phần xương sụn, làm món thịt sụn gà xiên que là hợp nhất.
Dù nguyên liệu giống nhau, các đầu bếp khác nhau cũng sẽ làm ra hương vị khác nhau, điều này thường do các chi tiết quyết định.
Bồ Nhuế tìm một con dao sắc, cạo sạch màng gân trắng ảnh hưởng đến hương vị trong thịt gà, những miếng thịt còn lại đều hồng hào mịn màng.
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ cỡ đồng xu một tệ rồi cho vào bát, Bồ Nhuế ước lượng số lượng, cho các loại nước sốt vào bát, cuối cùng khi thêm bột thì là và ngũ vị hương, mùi thơm nồng đậm có chút kí©ɧ ŧɧí©ɧ lập tức xộc vào mũi, khiến người ta càng thêm mong đợi thành phẩm.
Nhìn thịt gà thấm đẫm nước sốt, nhuộm một màu đậm hấp dẫn, lại được phủ bởi lớp gia vị nướng BBQ mịn màng, tạo cảm giác hạt li ti, thực sự là một loại hưởng thụ trọn vẹn.
Sau khi ướp thịt gà xong, Bồ Nhuế xâu thịt và xương sụn xen kẽ nhau vào que tre một cách chặt chẽ.
Trong hộp giấy đựng vỉ nướng BBQ mà shipper mang đến còn kèm theo vài viên than, đại khái là quà tặng của hệ thống.
Bồ Nhuế đốt than lửa, dựng vỉ nướng lên, Lê Mộ Trản đặt thẻ gỗ lên trên than.
"Ngoài cô ra, người khác không thể nhìn thấy thẻ gỗ." Lê Mộ Trản bổ sung.
Than đen dần dần lộ ra ánh đỏ, thẻ gỗ dần dần bị ngọn lửa bao phủ.
Bồ Nhuế cầm bình dầu lên, xịt vài lần lên xiên thịt gà.
Lớp dầu mỏng dạng sương nhẹ nhàng phủ lên xiên thịt gà, khiến các miếng thịt lấp lánh dưới ánh đèn, nhưng lại không có chút cảm giác dầu mỡ nào.
Bồ Nhuế đặt xiên thịt gà lên vỉ nướng BBQ, từ từ xoay que tre, nhiệt lượng đều đặn âu yếm những xiên thịt.
Thịt mềm dần dần săn lại, xương sụn co lại thành một miếng nhỏ chắc nịch, thịt gà từ từ chuyển sang màu nâu vàng hấp dẫn, lấp lánh dưới ánh đèn vàng ấm.
Gió thổi qua cửa sổ trượt, khuấy động làn khói trắng bốc lên từ xiên thịt nướng, mang từng tia từng sợi hương thơm lan tỏa đến tận chóp mũi Bồ Nhuế và Lê Mộ Trản.
Lê Mộ Trản khẽ ngửi mùi thơm trong không khí, mỗi làn hương đều là một đòn tấn công vào vị giác, anh vô thức mím môi.
"Đã nướng xong rồi." Bồ Nhuế lấy xiên thịt gà ra khỏi vỉ nướng, đặt lên đĩa và đưa về phía Lê Mộ Trản.
Lê Mộ Trản nhận ra cô hơi ngại không dám ăn trước, thêm vào đó anh cũng bị mùi thơm này quyến rũ, nên giơ tay cầm lấy một xiên thịt gà, thổi cho nguội rồi đưa vào miệng.
Lớp ngoài của thịt gà hình thành một lớp cháy xém mỏng, vừa đưa vào miệng hơi cứng, khi nhai tỏa ra mùi nướng thơm đậm đà, bột thì là và ngũ vị hương càng làm thăng hoa hương vị của thịt nướng lên một tầm cao mới.
Lớp thịt gà bên trong non mềm đàn hồi, nước thịt gà thơm ngon được giữ chặt trong từng thớ thịt, hoà quyện với răng môi khi nhai nuốt, thơm đến mức Lê Mộ Trản khẽ nhắm mắt lại.